Первую и обязательную подкормку виноградного куста проводят сразу же, при интенсивном набухании почек, именно в этот период наблюдается их активный рост. Поэтому, очень важно на этом этапе исключить дефицит питания. Основными элементами питания любого растения являются азот, фосфор, калий и куча различных микроэлементов. И если в традиционном виноградарстве, да и земледелии в целом, пополнение питательными элементами происходит за счет минеральных удобрений, то в органическом  на такой «экстрим» наложено табу. Значит, все необходимые кусту «вкусности» органисты должны внести за счет органического питания. И это не обсуждается.

Основную составляющую для органической подкормки, которую можно использовать не только в виноградарстве, но и во всем органическом земледелии готовят следующим образом: на 2 части куриного помета или коровяка добавляют 3 части воды  и смешивают в неметаллической емкости, пластиковая бочка, например. Металлическую тоже можно, но она быстро прогниет. Процесс брожения должен проходить не менее 12-14 дней в защищенном от прямого солнца месте. Сопровождает весь процесс периодическое перемешивание бродящей массы 1-2 раза в день. По истечению указанных сроков, вся эта органическая масса готова к использованию. Срок хранения ее в принципе до конца сезона, при условии, что емкость будет плотно закрыта крышкой, которая в свою очередь предотвратит улетучиванию азота и испарению воды. Саму же подкормку готовим непосредственно перед внесением ее под куст. Для этого одну литровую банку перебродившего помета разводим в 10 литрах чистой воды и сюда же добавляем литровую банку древесной золы. 

Схема внесения следующая: сначала под куст выливаем ведро чистой воды, затем ведро подкормки и ведром чистой воды завершаем. В общей сложности под куст поступает 3 ведра жидкости. В более засушливый сезон количество чистой воды можно увеличить вдвое. 

Подкормку более рационально вносить в подготовленные приштамбовые лунки или в дренажные отверстия проделанные ломиком  вокруг основания куста. При таких условиях питательный раствор попадает непосредственно в зону расположения основных корней. Приготовленная таким образом органическая подкормка, полностью удовлетворяет потребности куста в питательных элементах в конкретный период  вегетации. В начале сезона такую подкормку проводят на винограднике в период бутонизации соцветия и в период интенсивного роста ягод через 10 -15 дней после цветения.